為進一步推動餐飲食品安全數(shù)字化智慧治理，強化利用智慧監(jiān)管平臺開展監(jiān)管，推進我市食品安全管理水平不斷提高，開平市市場監(jiān)管局積極打造百合鎮(zhèn)北郊路“餃子街”餐飲服務“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”示范商圈。目前，示范商圈已通過現(xiàn)場驗收。
一、加強統(tǒng)籌。創(chuàng)建工作開展前期，我局加強與百合鎮(zhèn)政府溝通協(xié)調，組織開展實地考察，摸清百合餃子街餐飲單位經營狀況、衛(wèi)生條件等情況。同時，提前與經營者進行充分溝通協(xié)調，確保工作順利開展。
二、強化指導。為確保餐飲單位盡早達到驗收標準，我局積極組織協(xié)調，一是聯(lián)系第三方公司為餐飲單位統(tǒng)一安裝、升級設備，集中指導各餐飲單位注冊并接入智慧監(jiān)管平臺；二是結合日常檢查等行動，督促商圈內餐飲單位進行廚房硬件設施改造升級，確保設施設備符合食品安全管理標準；三是在建設過程中加強溝通，主要領導親自帶隊現(xiàn)場了解建設情況，并與屬地鎮(zhèn)政府開展協(xié)調會議，解決建設中出現(xiàn)的難點問題，確保建設工作按質按期完成。
三、高效監(jiān)管。在餐飲單位安裝攝像設備并接入監(jiān)管平臺后，我局執(zhí)法人員通過線上智慧監(jiān)管及線下監(jiān)督檢查的方法加強日常監(jiān)督指導，及時排除風險隱患，督促經營者落實食品安全主體責任。同時向廣大群眾宣傳“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，提升廣大群眾知曉度，積極參與食品安全監(jiān)管工作，形成全社會共管共治氛圍。
